趁著來新竹幫小妹搬家 (搬家請看這篇：宿舍搬家記錄-新竹中華大學)
搬完了肚子也餓了，我們來吃慕名已久的新竹名店--鴨肉許
鴨肉許目前有兩家店，一家是總店，另一家是「二姐」店
總店是在中正路２１２號，二姐店是在北門街３５號
兩家都有支持者，這次我們先來吃總店，下次換吃二姐店
來的時候是下午時間，所以人潮還沒有很多
店門上有著鴨肉許的logo
店內的點餐區，有分外帶及內用
店內的招牌寫著：日理萬鴨，從退色的招牌可以知道這是一家老店
菜的樣式有湯類、炒類、麵飯類
除了點餐，還有各種鴨的滷味可以選
著名的鴨頭，可惜我們全家都不會吃鴨頭
只好拍個照留念
來好好挑選一下
點完菜後，師傅熟練的開始料理
菜很快就上桌囉
第一道是網路上最推薦，來這邊必吃的炒鴨血
炒鴨血是用韭菜佐黑醋，鴨血吸收了韭菜和黑醋的香味，鴨血本身的口感非常滑溜
這一道菜非常下飯，招牌菜果然名不虛傳
阿潘哥超愛這道，為什麼呢？因為他平常吃東西就加一堆醋
炒高麗菜的口感是甜中帶一點微微的辣，朱朱我呢，吃高麗菜最怕吃到炒得不夠入味，有點生生的
但這道完全不會，菜炒得爽脆，味道也深入菜葉中
鴨滷味的部份，我們點了鴨腸、鴨賞、鴨肝、鴨後腿肉
鴨腸非常容易入口，脆但不難咬，
鴨賞、鴨肝則把滷汁的味道充分吸收，不用沾醬都很好吃
鴨後腿肉的則帶有鴨的脆皮和鴨油的香味
店內的沾醬，搭配每一道菜都很適合
炒鴨肉麵，這一道是在麵中搭配了炒鴨肉
麵的湯汁吸收了炒鴨肉的味道，湯汁本身的口感也非常濃郁
麵中的炒鴨肉
炒鴨肉炊粉，跟鴨肉麵的不同，是將麵換成了炊粉
那麼炊粉與米粉有何差別呢？炊粉的粉絲比較細，米粉比較粗
炊粉本來就是新竹名產，搭配炒鴨肉，和前一道炒鴨肉麵相比，多了一點清爽的口感
阿潘點的炒鴨肉麵，乍看之下沒看到鴨肉，其實藏在麵裡啦(有兩塊)
炒鴨肉麵跟湯麵類比，因為醬汁完全沒被稀釋，香味和甜味更強
而且炒麵是用鴨油下去炒的，麵吸收了鴨油之後，香味四溢
跟湯麵比，這一道我是更喜歡的
，阿潘每次都給我暗砍
滿桌的菜來一張
吃完的感想，只能說鴨肉許果然名不虛傳
下次來新竹，再去二姐店吃吃看
，吃完再來報告心得
店家資訊：鴨肉許總店
地址：新竹市北區中正路212號
電話：03 525 3290
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