宜蘭礁溪的武暖餐廳，在宜蘭地區算是蠻有名氣的創意料理
雖然朱朱是宜蘭在地人，卻一直沒有吃過這家餐廳，只是知道它蠻有名的
第一次來這邊吃，是跟阿潘的同事一起來，結果超驚艷的，這家餐廳很多料理，我在別的地方完全沒吃過
所以趁著今年父親節，朱朱帶老爸一起來吃這家令我念念不忘的創意料理
五暖餐廳的招牌，用水墨畫的感覺呈現
餐廳的門口不太起眼，個人是覺得對這邊不熟的朋友可能容易錯過
不過武暖是採用預約制的，所以大概也不會有經過門口臨時起意進來吃的客人吧
預約的人數至少要5人以上，所以這邊比較不適合情侶來吃，當然如果兩個人是超級大胃王也是可以啦
我們的包廂
其實應該不能算包廂啦，裡面還有蠻多桌別的客人
餐廳的感覺是走中國風，這個應該是諸葛孔明的木雕
等待上菜的時間，先跟阿罵來一張
阿罵面對鏡頭超冷靜
我一個人在自嗨
阿罵從頭到尾酷酷表情
餐廳的茶壺很有特色，是超古典的中國風
倒茶的時候，茶會從龍的嘴巴出來
這個很特別，裝醬料的小罐子，有點瓶中瓶的概念，
一邊是黑醋，一邊是醬油
上菜囉~~武暖這邊是創意料理，所以是沒有菜單的喔
預約的時候，告訴餐廳你的預算，然後由餐廳來幫忙搭配菜色
第一道菜是生魚片，圖片當中看到的白煙是乾冰
擺盤的方式，很像是插花的感覺，有木頭和蕨類
武暖強調食材都是當日現做的，所以吃起來很新鮮
這一道是生菜沙拉
沙拉上面的金線，是用作棉花糖的機器把糖拉成糖絲
視覺效果很搶眼
這些糖絲是可以吃的喔，要吃之前把糖絲拌倒生菜裡就可以直接吃了
飲料的部份，我們點了武暖餐廳的特色：奇異果汁
果汁非常的濃，從新鮮度可以知道是現打的，
酸酸甜甜非常好喝
這一道是炸雞馬鈴薯泥配麵包
用麵包把馬鈴薯泥包起來吃，這一道我個人是覺得很像美式餐廳的食物
烤豬肋排搭配馬鈴薯塊
外面吃到的豬肋排，常常會有肉很少且偏硬的情形
這邊的豬肋排不會喔，肉質軟硬適中，而且肉的份量感覺很足，不會有一種都在啃骨頭的感覺
這一道應該是扇貝樹? <--我幫它取的名字
這道菜是把許多扇貝嵌在木頭上面的縫隙中，看起來很像一棵樹
只能說不愧為創意料理，擺盤的方式與眾不同
扇貝非常新鮮，除了肉非常的飽滿，還能喝到新鮮的湯汁
跟朱朱平常在外面吃到的小小顆扇貝比，整個完勝
這一道是竹筍蝦沙拉
有點像手捲的感覺，用麵皮把竹筍及新鮮的蝦子包在一起
兩種新鮮的食材混合在一起，呈現出絕佳的風味
這道是雞絲油飯，
旁邊放的盆栽不能吃喔，純裝飾用
其實吃到這邊已經有一點飽了，不過它的油飯也很好吃
不會有過硬的情形，雞絲的香味也深入油飯
接下來這道又是視覺效果很強烈的一道
大火燒鯧魚~~~
上菜後，服務人員會幫大家點火，這道菜裡因為有白蘭地，所以可以表演噴火秀
大火燒過的魚肉，表面微微的燒焦，搭配著一點點白蘭地的酒香
這一道菜瞬間被大家秒殺
這道雞湯，用的是烏骨雞搭配香菇
烏骨雞本來就香，經過長時間的熬煮，雞湯吸收了香菇的香味，而且變軟，入口即化
香味四溢的雞湯
最後是當季水果以及甜點
甜點非常特別喔
是棉花糖搭配梅子奶酪
奶酪藏在棉花糖下方，這一道甜點是把棉花糖跟奶酪混著吃
除了這邊，朱朱還沒有看過有把棉花糖當做菜色之一的餐廳
吃完了，心滿意足準備離開
此時在門口發現店家還有賣一些小東西，這個假蠟燭，底下是燈光
上面的火焰是小紙片喔，從相片裡看起來跟真的一樣，非常特別
PS：如果覺得這篇寫得不錯，請給朱朱一個讚喔^^
武暖餐廳
電話：03-9306757
地址︰宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號
http://www.wnan.tw/
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